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El sofrito condimenta todo rápido y fácilmente: sopas, carnes, vegetales, frijoles (habichuelas) y arroz, para nombrar algo. Usted puede comprar sofrito en jarro para tenerlo siempre disponible.

Porciones: 32
Tamaño de una porción: 1 cda

1	cebolla pequeña, pelada
1	diente de ajo, sin cáscara
1/2	pimentón dulce, rojo, sin semillas
1/2	pimentón dulce, verde, sin semillas
1	tomate, sin semillas
1/2	hoja culantro isleño
1	cda cilantro, fresco

Licue todos los ingredientes hasta que la mezcla quede suave y luego guarde en el refrigerador.